本屋でレシピ本を見てその気になったのは １０日ほど前のこと。 ”塩麹” 耳にしたことはあれど、どんなものなのか 全く知りませんでした。 調味料として、炒め物などに使うらしい。 （しかも、お手軽レシピなのにとっても美味しい…